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【专科讲堂】端午将至,矿建总院专家教你怎样吃粽子才健康!

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来源:宿州中煤矿建总医院


【专科讲堂】端午将至,矿建总院专家教你怎样吃粽子才健康!

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。


端午节安康

吃粽子是端午节重要的仪式之一,既包含了我们对伟大诗人屈原的缅怀,也传递了保持健康体魄的美好愿望。端午节来了,吃粽子又摆上了大家的议程,很多吃货又开始了咸粽子和甜粽子的大争论。

软糯可口的粽子

加了各种馅料的粽子

还有诱人的肉粽

不过粽子虽然好吃,但如果不注意也会对身体健康造成不小的伤害。

如何吃的安心、食的健康?

下面就由矿建总院的专家为大家科普一下,吃粽子的健康真相。

粽子属于高热量食物,一个正常人每日所需的热量和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系,约为1千卡/小时/千克,即4.186千焦/小时/千克。

一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦,一个普通的100克自制粽子大约是195 大卡的热量。

因此吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。

粽子属于主食,三餐都可以吃,但由于是糯米制品不易消化,不宜餐餐使用,早餐吃最合适。因为早上通常食欲不振,饭量较小,清香、温热的粽子很适宜吃,会让人心情大好,睡前两小时最好别吃粽子。

无论哪一餐吃,吃粽子后就不要吃主食了,成人一日吃粽量一般不宜超过主食的1/3。

粽子不宜空腹吃,在吃粽子的同时也要摄取其他种类的食物,如蔬菜、水果等,还可以配一碗清淡的汤类,如丝瓜汤、冬瓜汤等。如果空腹吃粽子,糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。

也别同时吃西瓜等寒性瓜果,以免造成腹泻或腹痛。


粽子虽好吃但五类人吃粽子要谨慎

1、老人和儿童

粽子多用糯米制成,黏性大。老人和儿童如果进食过量,极易造成消化不良,出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、心血管病患者

肉粽和猪油豆沙粽子含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人,进食过量,易使血液黏稠度增加,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

3、胃肠道病患者

粽子蒸熟后会生成一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

4、糖尿病患者
甜粽中含糖较多,如果不加节制地食用,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。

5、痛风患者

痛风患者如果发现粽子内有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材,要特别小心,以免引起痛风。

矿建总院专家推荐

粽子“混搭”助您健康

粽子+茶=助消化帮你瘦

粽子+乌梅汤=开胃又清肠

粽子+豆制品=促吸收更营养

粽子+山楂=酸酸黏黏惹人爱

粽子+醋饮料=软化血管降脂肪

粽子+水果=保持均衡

粽子+葡萄酒=身心愉悦增口感

中煤矿建总医院全体医护人员,

祝大家端午节安康,全家幸福!

端午小长假期间,

矿建总院所有科室不停诊,

继续为宿州百姓的健康保驾护航!

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