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正月十五闹元宵,健康吃法应知晓。

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正月十五吃元宵,是中华民族的传统习俗,寓意团团圆圆、平平安安。在地域上,由于南北方制作方法和选料的差异,分别俗称为元宵或汤圆。不论元宵还是汤圆,都是采用糯米粉为主料制作而成的,分为实心和带馅两种。为求味道好,很多元宵加入了过量的糖分及油脂,食用后容易加重肠胃负担,吃法不当还会引起消化不良等不适症状,对人体健康带来不利影响。

那么,如何更加健康地吃元宵呢?让我们一起来了解一下吧~

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元宵热量高,多吃可不好

元宵属于高热量、高糖分的食品,由糯米皮和馅料制作而成。糯米皮中含有碳水化合物、钙等元素,料中人们拌进很多白砂糖和猪油,这样吃起来味道香甜可口,但相应的糖分和油分就增加了。吃三四个甜馅的元宵,基本上就已摄取了平常一顿米饭的热量。食用量“粒”而行,最好不要将其当作正餐大量食用。

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这些人吃元宵时要注意

1“三高”患者

高血糖、高血脂、高血压等患者进食大量元宵可能导致血糖、血脂、血压和体重的波动。并且不要轻信市面所谓“无糖元宵”,这些元宵也仅仅是不含蔗糖,但同样含有淀粉、油脂等,其热量并不低。

2 胃肠道疾病患者

胃肠道疾病患者本身胃肠功能相对较弱,在食用元宵后可能出现反酸、胃灼热、胃食管反流等问题,短时间内进食大量元宵还可能会加重原有的胃肠疾病。

3 胆、胰疾病患者

元宵做法一般是油炸和水煮两种。油炸的元宵虽然比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵中油脂比例更高,热量也会大幅增加。胆、胰疾病患者,最好不食用油炸元宵,因为油炸食品可能会使这类患者旧病复发,导致严重后果。

4 婴幼儿和老年人

元宵主料糯米本身粘性较大,婴幼儿因消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善;老年人由于生理衰退,多有消化功能减退,牙齿脱落,吞咽反射比较迟钝等情况,这部分人群可能会因吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难甚至造成窒息。所以,在吃元宵时务必要细嚼慢咽。

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中煤矿建总医院消化内科主任黄兴亮温馨提醒:

面对香喷喷的元宵,切记缓慢、小口、适量。如因一时贪嘴多食了元宵致消化不良,吃完不要立刻躺下,可以慢走活动两小时,并且及时调整饮食规律,这样消化不良的症状可自行缓解。一旦出现其他症状或不可自行缓解的情况,要及时到正规医院就医,不可大意。

最后祝大家阖家团圆,幸福安康,元宵节快乐!

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专家介绍



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黄兴亮
副主任医师
中煤矿建总医院消化内科主任
中华医学会淮北消化分会委员
宿州市内镜学会副主任委员
宿州市炎症性肠病委员会副主任委员
宿州市医疗事故鉴定专家组成员


中煤矿建总医院祝您身体健康!


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