血透患者的饮食指导

基本饮食原则：

一、‌蛋白质摄入‌

‌摄入量‌：每日需摄入优质蛋白1.0-1.2g/kg体重，以维持正氮平衡‌。优先选择鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦肉等优质蛋白，减少植物蛋白摄入‌。

二、‌电解质控制‌

‌‌每日限钾‌：控制在2-3g（或<1500mg）‌，避免香蕉、橙子、菌菇等高钾食物‌。‌去钾技巧‌：绿叶菜/根茎类浸泡2小时后焯水5分钟，水果去皮去籽‌。

‌‌‌每日限磷‌：<800mg，减少红肉（猪肉、牛肉）、坚果、动物内脏的摄入‌。‌肉类处理‌：先水煮5分钟去磷后再烹饪‌。

‌‌‌每日限盐‌：2-3g（严重高血压者更严格），避免腌制食品、酱油等高盐调味品‌。

三、‌水分管理‌

‌总液体量‌：以两次透析间体重增长不超过干体重的3-5%为原则（一般≤2kg）‌。晨起空腹饮50ml温水（非果汁或淡盐水），控制汤、粥、水果等含水量高的食物‌。

四、‌热量与营养补充‌

‌热量需求‌：每日1600-2100kcal，以碳水化合物为主（如米饭、面食）‌。

‌维生素补充‌：透析会丢失水溶性维生素，建议每日口服含维生素C及B族的复合维生素片‌。

五、‌其他注意事项‌

‌低脂低嘌呤‌：减少动物内脏、肥肉、海鲜等高脂高嘌呤食物，预防心血管疾病及痛风‌。

‌饮食禁忌‌：避免加工食品、高磷添加剂（如碳酸饮料）、含糖饮料‌。

六、‌紧急情况应对‌

若出现心率异常（<50次/分或>120次/分）、四肢麻木、呼吸困难等症状，立即停止饮食并就医‌。

编辑|刘莉

初审|颜欢喜

终审|储慧明

主办|中煤矿建总医院医疗品牌部新媒体组

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